随着家电下乡工程的开展,很多家电将逐步进入农村家庭。电磁炉进入农家,让农民省去了很多做饭的工夫,同时也环保。电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具,现在已普及到千家万户，你是否了解电磁炉的工作原理呢？如何购买质量较好的电磁炉？还有如何正确使用？本文将一一为你介绍。

电磁炉的选购大致可以从以下几个方面考虑：  

一、检测热能转换情况。当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关，器皿底部应很快就会有热感。当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。

二、检查自动检测功能是否工作正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说此功能的作用很重要。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。

三、风扇应工作平稳。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声。

四、炉面外观应平整和无损伤。现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。

如何正确安全地使用电磁炉？主要应注意以下几点：

1.电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸气，炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10厘米以上，它的使用湿度为10%-40%。

2.电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

3.在使用时，炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上。

4.在电磁炉2-3米的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等导磁的家用电器，以免受到不良影响。

5.电磁炉使用完毕，应把功率再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

6.在每次使用前，请先将电磁炉的陶瓷顶板及汤锅底部的水、杂质擦拭干净，以防止在加热过程中顶板发黄。

7.每次使用后，请对整机进行清洁擦拭，不可直接用水冲洗机体，也不可用化学药剂擦拭机体，只需用湿润的软布进行擦拭即可，如果遇到比较顽固的污垢可以用洗洁精或牙膏擦拭即可。同时在电磁炉周围喷一些杀虫剂，以防止蟑螂钻进机体，而造成机板短路，烧坏整机。